為什么在南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中要將有機(jī)碳源與有益菌聯(lián)合使用

聯(lián)合使用有機(jī)碳源與有益菌，一方面有利于加速養(yǎng)殖水體中生物絮團(tuán)的有效形成，另一方面還可起到定向調(diào)控絮團(tuán)中微生物群落結(jié)構(gòu)與功能的功效。主要效果有以下幾個(gè)方面：

首先，在養(yǎng)殖初期，水體中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較少，水中的微生物數(shù)量也相對(duì)不足。此時(shí)，適量添加經(jīng)發(fā)酵活化的芽孢桿菌、乳酸桿菌等有益菌制劑，可有效增加水體中的有益細(xì)菌種類和數(shù)量。這些有益菌可以迅速吸收水體中的氨氮等無(wú)機(jī)氮類物質(zhì)和可溶性有機(jī)物，轉(zhuǎn)化為菌體蛋白，同時(shí)產(chǎn)生多種酶類，分解水體中的有機(jī)物質(zhì)，促進(jìn)水體中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)利用。這些有益菌的繁殖和代謝還可以提高水體的氧化還原電位，抑制弧菌等潛在致病菌的生長(zhǎng)，從而達(dá)到從源頭防控病害的目的。

其次，到養(yǎng)殖中、后期，隨著水中異養(yǎng)菌的數(shù)量不斷升高，系統(tǒng)中生物絮團(tuán)的營(yíng)養(yǎng)類型也趨向于異養(yǎng)型為主導(dǎo)。這時(shí)，水體容易產(chǎn)生和積累大量的氨氮、亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)，嚴(yán)重影響南美白對(duì)蝦的健康生長(zhǎng)。針對(duì)這種情況，應(yīng)定期添加硝化細(xì)菌制劑，同時(shí)適量添加碳源，誘導(dǎo)水體形成一定量的以硝化細(xì)菌為主導(dǎo)的自養(yǎng)型生物絮團(tuán)。這樣既可以防止異養(yǎng)生物絮團(tuán)的過(guò)量增殖而加大水體負(fù)荷和溶解氧需求，還可以利用自養(yǎng)型生物絮團(tuán)實(shí)現(xiàn)對(duì)水體氨氮、亞硝酸鹽的高效穩(wěn)定轉(zhuǎn)化，保持良好的養(yǎng)殖水質(zhì)狀況。

此外，在養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)根據(jù)不同的養(yǎng)殖階段、水質(zhì)調(diào)控目標(biāo)，將有機(jī)碳源與有益菌進(jìn)行科學(xué)配合使用，從而達(dá)到定向調(diào)控生物絮團(tuán)菌群結(jié)構(gòu)與生態(tài)功能的效果。通過(guò)合理搭配有機(jī)碳源和有益菌的種類和數(shù)量，可以高效調(diào)控水體微生物生態(tài)環(huán)境，保持良好的水質(zhì)，促進(jìn)養(yǎng)殖對(duì)蝦的健康生長(zhǎng)。例如，在養(yǎng)殖前期可以施加適量的芽孢桿菌和乳酸桿菌等有益菌制劑，同時(shí)配合充足的有機(jī)碳源，以加速生物絮團(tuán)的快速形成；在養(yǎng)殖中期和后期則可以添加硝化細(xì)菌制劑和適量的有機(jī)碳源，以促進(jìn)水體中氨氮等有毒有害物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和利用。

綜上所述，聯(lián)合使用有機(jī)碳源與有益菌可以有效地加速養(yǎng)殖水體中生物絮團(tuán)的形成和穩(wěn)定，同時(shí)定向調(diào)控絮團(tuán)中微生物群落結(jié)構(gòu)與功能。通過(guò)科學(xué)搭配有機(jī)碳源和有益菌的種類和數(shù)量，可以高效調(diào)控水體微生物生態(tài)環(huán)境，保持良好的水質(zhì)，促進(jìn)養(yǎng)殖對(duì)蝦的健康生長(zhǎng)。因此，在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)該根據(jù)不同的養(yǎng)殖階段和水質(zhì)調(diào)控目標(biāo)，合理搭配有機(jī)碳源和有益菌的使用，以達(dá)到最佳的養(yǎng)殖效果。

有機(jī)碳源主要可以分為以下三類：

一是簡(jiǎn)單碳水化合物，如紅糖、糖蜜以及淀粉等。這類碳源具有反應(yīng)速度快、易于被微生物分解利用的優(yōu)點(diǎn)，但它們的持續(xù)時(shí)間較短，需要養(yǎng)殖戶持續(xù)添加，以維持水體中碳源的平衡。

二是復(fù)合碳水化合物，如木薯粉、纖維素以及細(xì)米糠等。這類碳源需要經(jīng)過(guò)微生物分解為小分子后才能被高效利用，其優(yōu)點(diǎn)是穩(wěn)定、持久，但起效時(shí)間較慢，如果使用不當(dāng)，很容易沉積在池底，造成底質(zhì)環(huán)境污染。

三是人工合成的碳源，例如恒德科技生產(chǎn)的“擴(kuò)增包”，它是一種優(yōu)質(zhì)的碳源和氮源的混合產(chǎn)品，與紅糖一樣，具有反應(yīng)速度快、可快速調(diào)節(jié)水體的C/N比值的優(yōu)點(diǎn)。與簡(jiǎn)單碳水化合物相比，它的持續(xù)時(shí)間更長(zhǎng)，可以達(dá)到簡(jiǎn)單碳水化合物持續(xù)時(shí)間的五倍。