南美白對蝦的多種養殖模式

1.傳統養殖模式

傳統養殖模式分為粗養、半精養、精養模式，相對應的人工管理強度、資金設備投入依次增強，放苗密度也相應會有提高。

粗養模式說白了就是直接放養，不投喂餌料，完全依靠池塘的天然生產力進行養殖。到收獲的時候，“能收多少是多少”，一般放養密度為3000-10000尾/畝，單產很低。

半精養模式放苗密度為5000-50000尾/畝，產量為100-600斤/畝，只在中后期投一定量的飼料，容易爆發病害，產量不太穩定。

精養模式放苗密度為50000-150000尾/畝，有完整的進排水設備和增氧系統，養殖前期“小排小灌”，中后期則“大排大灌”，全程投喂飼料。但是近年來由于沿海地區水質惡化，病害發生非常頻繁，現在已經很少采用這種模式了。

2.高位池養殖模式

高位池養殖模式又稱為提水式精養模式，高位池養蝦是指養蝦池塘建造在高潮線以上，池塘的底部呈鍋底形以便于殘餌、糞便和養殖廢水徹底排出的一種集約化的養殖方式。高位池養殖模式，是我國南方發展較快的一種對蝦養殖模式，最初見于廣東、廣西、海南三省，后來發展到福建、浙江、江蘇等養蝦主產區。

高位池類型有：全池鋪膜、全池水泥、水泥護坡底部鋪沙、周邊鋪膜底部鋪沙。目前以全池鋪膜池塘、周邊鋪膜底部鋪沙兩種池為主。

與常規養蝦模式相比，高位池養蝦具有四個優點：

1）自然安全系數大。高位池是在海岸陸地上挖建的，能避免大海潮、臺風侵襲，安全系數大。

2）排污方便，有利于消毒和病害防治。由于高位池建在海岸上，抽排水方便，從而使排污方便，有利于消毒和病害防治。

3）放養時間隨意，可人工控制收蝦時間。高位池利用人工抽水、放水，既不受海潮影響，也不受氣候影響，因此，放養時間隨意，可人工控制收蝦時間，一般每年可放養兩造。4）產量高，效益好。高位池是通過高密度來提高單產的，一般每畝放養30萬尾左右，畝產4000公斤左右，畝產值一般24萬元左右，均是常規蝦池的6-10倍。

3.半封閉添加淡水養殖模式

半封閉添加淡水養殖模式在有淡水資源而海水相對缺乏的地區，養殖初期都是一次性進足海水（或添加海水結晶，調整鹽度至對蝦所能適應的水平），以后就逐漸添加淡水。每次添加淡水時蝦池的鹽度變化幅度不要超過5，經常觀察對蝦生長情況，直至對蝦要上市的前半個月為止。上市前可再加入適當海水使蝦池的鹽度提高到3-4，當鹽度達到10時對蝦可上市，此時商品蝦售價高。在高密度養殖時須持續增氧以保證有足夠的溶解氧，還要注意改良水質以減少病害的發生。

4.工廠化養殖模式

工廠化養蝦具有自動排污、充氣、常流水等特點，日換水率達100-300%，養殖密度一般為12-26萬尾/畝，產量可達5000斤/畝以上。工廠化養蝦最核心的工藝環節就是水處理系統。通過對養殖尾水進行生物化學處理，使其循環再生，因此在整個養殖過程中除了自然蒸發以及池底吸污排水以外，一般不需要再另外換水，是一種節水高效的養殖模式。有朋友可能會問，日換水率達100-300%與節約水源不是相矛盾嗎？其實，這里交換的水都是來自于經過處理的養殖尾水，因此提高水處理能力就成了其中最重要的環節。蝦池里的尾水要經過這幾個流程：養殖池→納污池→沉淀池→過濾池→生物濾料池→有益活化菌池→蝦池。有的還加入了紫外消毒池、曝氣增氧池、溫控池等，硬件設施的資金投入相當巨大。

5.封閉式綜合養殖模式

該養殖模式從優化養殖系統的結構入手，把蝦魚混養、蝦貝混養、蝦藻混養進行技術組合，變單種養殖為多營養層次的綜合養殖，實現了“一塘多用”。在養殖過程中除蝦池投餌外，其他養殖區不再投餌。通過不同的營養級和生態位上各種養殖生物對蝦飼料的多層次利用，可以大幅度提高水產品產量。通過優化的有益微生物群落、微藻群落定向培養，對水質進行生態調控，每個養殖區既是生產區又是生物凈化區，具有生產產品和凈化水質的雙重功能。

6.小棚養殖模式

小棚模式，最早可追溯到2006年，如東縣為盤活因虧損停產的1萬多畝河蟹苗種池塘和養殖設施，增加漁農民收入，引進南美白對蝦進行養殖試驗。當年，苴鎮何丫村村民利用閑置的5畝豆蟹（注：豆蟹指與豆子差不多大小的蟹幼苗）培育大棚養殖南美白對蝦，一舉成功，其畝產效益超過5000元。
2010年，如東縣將閑置的蟹苗培育大棚全部用來養殖南美白對蝦，部分養殖戶搭建了全新的、專門用于南美白對蝦養殖的大棚溫室，形成了獨特的如東小棚養殖模式，即小棚模式。2014年8月，如東被中國水產流通與加工協會授予“中國南美白對蝦第一縣”稱號。近年來，多個省市縣復制或借鑒如東小棚模式并取得成功，有的從業者單棚盈利有3萬元，養殖一茬蝦就能賺百萬，小棚養蝦一度成為最易暴富的養殖模式。現今小棚模式已在全國遍地開花，其對中國養蝦業產生了巨大的影響。南美白對蝦小棚模式的池塘長45~50 m、寬10 m、深80 cm，池埂鋪設地膜，利用鋼架支撐塑料大棚，池底布設納米增氧管全程增氧。小棚養殖以投放一代苗為主，全程使用地下水，鹽度控制在2‰~12‰。小棚模式的實踐具有一定的地區差異，以其產業模板江蘇為例，每年可養2~3茬，包括春季鍋爐苗、春季直放苗和秋季苗。春季鍋爐苗利用鍋爐集中提溫標粗，至蝦苗3~4 cm時分池養殖；春季直放苗一般在4—5月投放，7月起捕上市；秋季苗一般在8—9月投放，11月起捕上市。每畝單棚產量可達700~1500 kg，畝產效益為2萬~5萬元。